Accessoires indispensables pour réussir vos barbecues

Sommaire

  • Ustensiles pour la cuisson au barbecue
  • Équipement de protection pour le barbecue

La réussite d’un barbecue passe aussi par l’utilisation d’accessoires adaptés indispensables, visant à faciliter la manipulation et la cuisson des aliments ou à protéger le cuisinier.

 

Ustensiles pour la cuisson au barbecue

Il existe de nombreux accessoires pour réussir ou faciliter la cuisson au barbecue. En voici quelques-uns à avoir sous la main :

 
  • Les fourchettes ou spatules dotées d’un manche allongé et renforcé pour manipuler les aliments sans se brûler : environ 10 €.
  • La pince pour répartir les braises de façon uniforme : environ 10 €.
  • Un pinceau résistant à la chaleur pour enduire d’huile ou de marinade les aliments et éviter qu’ils n’accrochent à la grille : environ 10 €.
  • Différents plats de cuisson adaptés pour griller les aliments sans les brûler : barquettes en aluminium perforées (moins de 10 € les deux), grille à poissons (environ 40 €), panier à légumes (environ 40 €), etc.
  • Les piques en bois ou en métal pour réaliser des brochettes de viandes, de légumes ou de fruits :
    • pour les piques en bois, prévoyez 2 brochettes parallèles pour piquer les aliments afin qu’ils ne tombent pas quand vous les retournerez ;
    • quand vous réalisez les brochettes, pensez à laisser suffisamment de place sur les piques pour pouvoir les saisir confortablement ;
    • comptez environ 20 € pour les 6 piques en métal et moins de 5 € pour 100 piques en bois.

Équipement de protection pour le barbecue

Parmi les accessoires indispensables figurent aussi les équipements de protection :

  • pour le cuisinier : gants isolants et tablier sont obligatoires. Ils évitent les accidents domestiques et les brûlures.
  • pour le barbecue :
    • pendant l’hiver, couvrez-le d’une housse de protection : à partir de 20 € ;
    • pensez aussi à couvrir les accessoires du barbecue : bonbonnes de gaz, plancha, etc. : environ une vingtaine d’euros également pour leurs housses.

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Les différents accessoires de barbecue

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