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Entretenir un barbecue

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  • La liste de matériel si nécessaire
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Entretenir son barbecue est important : vous assurez ainsi votre sécurité et la pérennité de votre équipement. Le nettoyage de la grille est souvent pénible, mais reste primordial et commun à tout type de matériel, après chaque utilisation.

Retrouver intact le goût des grillades, au lieu de sentir une odeur de sardines alors que vous vous apprêtez à faire griller du magret de canard, est tout de même plus appétissant !

Veillez à un entretien régulier

Pour faciliter l’allumage et rendre plus agréable la préparation lors de la prochaine utilisation, après chaque barbecue, adoptez ces quelques réflexes d’entretien :

  • Videz les cendres de votre barbecue 24 h après son utilisation : avant, vous risqueriez de vous brûler.
  • Nettoyez la grille en retirant toutes graisses ou résidus avec une brosse.
  • Videz également le récupérateur de graisse, si existant.
  • Pensez également à nettoyer les ustensiles.

Portez des gants pour vous protéger des salissures.

Nettoyez la grille

Le nettoyage de la grille est souvent fastidieux, plusieurs méthodes existent pour retirer les graisses brûlées, mais la première reste la plus efficace et la plus écologique :

  • N’attendez pas que la grille soit complètement refroidie.
  • Armez-vous de patience et d’une brosse métallique et frottez avec un puissant dégraissant, jusqu’à disparition totale de tous résidus.
  • Faites une pâte avec du bicarbonate de soude et de l’eau, appliquez-la sur la grille, laissez agir quelque temps puis essuyez.
  • Si vous possédez un barbecue au gaz ou électrique, maintenez-le allumé :
    • Vérifiez au préalable que votre barbecue peut supporter ces conditions de chauffe sans qu’il ne fonde.
    • Recouvrez votre grille de papier aluminium (face brillant côté grille).
    • Laissez chauffer à haute température pendant 20 min.
    • Prenez soin de vider le bac avant, sinon la graisse risque de prendre feu.

Après ce traitement, les graisses s’éliminent très facilement à l’éponge.

Nettoyez les ustensiles

Tout comme la grille, les ustensiles utilisés pour retourner vos viandes, poissons et autres légumes, doivent être nettoyés après chaque utilisation :

  • Mettez-les à tremper dans une eau avec détergent.
  • Utilisez ensuite une brosse métallique pour retirer toute trace de graisse grillée.

Remettez votre barbecue à neuf

Remise en état d’un barbecue à bois maçonné

Afin de conserver à votre barbecue en dur son allure de jeunesse tout au long des étés, effectuez un nettoyage complet au moins une fois en fin de saison :

  • Retirez les traces de charbon du foyer avec une brosse métallique et du détergent.
  • Décrassez de la même manière cheminée, chapeau et trous d’aération.
  • Frottez l’extérieur et l’intérieur avec une éponge et un détergent.

Remise en état d’un barbecue à bois mobile

Les barbecues mobiles ne sont pas exposés aux intempéries toute l’année, cependant :

  • Frottez également l’extérieur et l’intérieur avec une éponge et un détergent.
  • Si vous souhaitez repeindre son extérieur, achetez une peinture prévue pour résister aux hautes températures. Ne repeignez jamais l’intérieur d’un barbecue.

Remise en état d’un barbecue à gaz

Un barbecue à gaz doit faire l’objet d’un soin particulier de par la nature du combustible utilisé.

Pour cela, impérativement et avant chaque début de saison, il en va de votre sécurité :

  • Vérifiez les brûleurs et l’état des tuyaux.
  • Démontez les pièces, nettoyez-les à l’eau savonneuse.
  • Changez les pièces à la fréquence indiquée par le fabricant, et lorsqu’elles sont défectueuses.
  • Ne mouillez pas les pierres de lave : il est conseillé de les changer tous les ans, car elles finissent par conserver le goût des grillades et ne peuvent être nettoyées facilement.
Consulter la fiche pratique Ooreka

Matériel nécessaire pour entretenir un barbecue

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Brosse métallique

Brosse métallique

À partir de 1 €

Bicarbonate de soude

Bicarbonate de soude

2 € les 250 g

Gants de jardinage

Gants de jardinage

3 € environ

Produit dégraissant

Produit dégraissant

À partir de 7 € le litre

Papier aluminium

Papier aluminium

À partir de 1 €

Éponge

Éponge

1 € environ