Pourquoi utiliser un couvercle pour cuisiner au barbecue ?

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Question posée le 20/10/2010 par Anonyme

Quel est l'intérêt de mettre un couvercle sur son barbecue quand on cuisine avec ?

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Réponse envoyée le 20/10/2010 par marjo

Utiliser un barbecue à couvercle permet à la fois de cuisiner au grill de manière classique et comme dans un four. Une fois le couvercle mis en place la température monte et vous pouvez cuisiner comme dans un four.

Le couvercle est utilisable sur tous les types de barbecues :

  • quelle que soit leur énergie de fonctionnement :
    • à gaz ;
    • électrique ;
    • à bois ou à charbon ;
  • quelle que soit leur taille :
    • fixe ;
    • mobile ;
    • transportable.

Certains modèles possèdent un couvercle amovible, alors que d'autres peuvent être agrémentés d'un couvercle acheté à part.

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